Histoire & Patrimoine

C'est à Montluçon, sous-préfecture de l'Allier, que se dresse le Château Saint-Jean. Ancienne propriété hôtelière, il arborait déjà un fort potentiel avant même la rénovation entreprise par Nicole et Jean-Claude Delion, ses nouveaux propriétaires. Emblématique de l'Auvergne-Rhône-Alpes, il s'apprête à devenir dès 2019 une étape exclusive pour le repos et bien être.

Retour aux sources

Les nouveaux propriétaires originaires de cette région ont entrepris d’important travaux pour lui redonner tout le charme qui le caractérisait par le passé.
L’objectif est d’accueillir un grand nombre de touristes prêts à découvrir et profiter des merveilles de cette partie de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Quelques mois seulement avant son ouverture, le Château Saint-Jean mêlera le savoir vivre, haute gastronomie et identité auvergnate à la perfection.

La réception

Dès les premiers pas et regards dans l'entrée vous êtes saisis par le soin et le raffinement signé Patrick Jouin, maître des lignes pures et du mariage des tons élégants.
La Réception est déjà une invitation vers l'ailleurs et la première page de ce bel ouvrage qu'est le Château.

Le Bar Saint-Jean

Dans une ambiance intimiste, cosy et chaleureuse imaginée et crée par Patrick Jouin, célèbre décorateur de Palaces parisiens, notre chef barman vous propose ses créations, les spiritueux incontournables et ses grandes marques de champagne ou ceux de vignerons gagnant à être connus.
Ce décor unique vous permet de profiter d’un moment rare autour d’une cheminée en pierre de Volvic ou dans une alcôve spacieuse propice à la discrétion.

Confort & Bien-Etre dans les moindres détails

Le célèbre Château Saint-Jean retrouve ainsi la grandeur de ses premiers jours et dès 2019, il comptera 17 chambres et suites haut de gamme. Les clients disposeront d’un espace détente et spa, sans compter le panorama sur le Parc Saint-Jean et ses cygnes qu'ils pourront contempler depuis leurs chambres.

La Chapelle

Pour attirer gourmets de la région, en plus des touristes attendus de l'Hexagone et d'Europe, nous avons misé sur la restauration. Le Château Saint-Jean proposera un restaurant gastronomique : la Chapelle. Aux commandes, Olivier Valade, chef étoilé qui offrira une cuisine traditionnelle & inventive toute en nuances.

Le Bistrot Saint-Jean

A l’abri derrière la verrière ou aux beaux jours en terrasse sous un parasol, ou encore accoudé au bar, le bistrot et son équipe mettront tout en place pour favoriser un moment tout en simplicité et bonne humeur. Le temps d’une pause gourmande toujours orchestrée par notre Chef Olivier Valade, chacun pourra trouver un menu ou un plat à apprécier dans un cadre lumineux.

Le Spa

Maintenir sa forme dans la salle de fitness, s’abandonner lors d’un massage, s’isoler au hammam ou sous notre douche sensorielle, profiter de notre piscine intérieure chauffée ou du jacuzzi, le spa offrira en journée à nos clients, un vaste espace dédié à la quiétude et au repos.